Шаймускат (Shine Muscat) – бұл Жапонияда шыққан, өте танымал столдық виноград сорты. Ол 1988 жылы Акицу № 21 мен Хакунан сорттарын будандастыру арқылы пайда болды және 2006 жылы ресми түрде тіркелді.
Шаймускаттың негізгі ерекшеліктері:
Жасыл немесе сары-жасыл, үлкен, овальды жүзімдер
Мускаттық дәмі мен хош иісі айқын көрінеді
Өте тәтті, оның ішінде қанттың мөлшері 20% дейін жетуі мүмкін
Сортқа тән тығыз және хрустальды ет
Бұл сорттың танымалдылығы жоғары, себебі оның дәмі мен сапасы тұтынушыларға ұнайды. Жоғары сапалы Шаймускат жүзімдерінің бағасы халықаралық нарықтарда жоғары.
Шаймускат жүзімінің сатылуына белгілі бір елдерде шектеулер мен тыйым салулар бар. Мысалы, Қытайда бұл сортты сатуға тыйым салынған, себебі Шаймускаттың өсірілуіне қатысты арнайы ережелер мен талаптар бар. Дегенмен, Шаймускаттың Гонконгта сатылуына рұқсат берілген, өйткені ол ішкі нарық ретінде қарастырылады.
Ал Қазақстанда және басқа елдерде Шаймускаттың сатылуына ешқандай арнайы тыйым салынбаған, бірақ оның экспортталуы мен сатылуына қатысты кейбір нормативтік актілер болуы мүмкін.
Шаймускат жүзімінің зияндылығы туралы нақты ақпарат аз, бірақ кез келген жеміс сияқты, оны мөлшерден тыс тұтыну кейбір теріс әсерлерге әкелуі мүмкін. Мысалы:
1. Қант мөлшері: Шаймускат жүзімінің құрамында қанттың жоғары мөлшері бар (20%-ға дейін), сондықтан оны көп мөлшерде жегенде қандағы қант деңгейін арттыруы мүмкін. Бұл қант диабеті бар адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін.
2. Аллергия: Кей адамдарда жүзімнің белгілі бір сорттарына аллергия болуы мүмкін, ол тері бөртпелеріне, асқазанның жұмысындағы бұзылуларға әкелуі мүмкін.
3. Асқазанға әсері: Құрамындағы қышқылдар мен табиғи заттар асқазан аурулары немесе диспепсия сияқты мәселелерді қоздыруы мүмкін.
Жалпы, Шаймускаттың зиянды әсері оның артық тұтынылуынан туындауы мүмкін, бірақ қалыпты мөлшерде жегенде ол денсаулыққа пайдалы болып саналады.
